Omáčky, techniky a elegancia servisu. Objavte základy klasiky, význam terroiru a organizáciu kuchyne, aby ste dosiahli precíznu chuť aj estetické servírovanie.
Značka: terroir
Talianski šéfkuchári a Michelin: čo znamenajú hviezdy, ako sa spája terroir s inováciou a prečo sú trattorie rovnako dôležité pre kultúru.
Dejiny vína: od antiky cez stredoveké kláštory po moderný terroir. Ako vznikali štýly a regióny a prečo je víno súčasťou kultúrnej identity Európy.