Od renesančných banketov k fine diningu: vývoj etikety, servisu a estetiky. Ako vznikla kultúra viacchodových zážitkov a šéfkuchárskeho umenia.
Značka: etiketa
Pravidlá formálneho stolovania pre istotu pri slávnostnej večeri. Od prestierania cez poradie chodov po párovanie vín a úlohu hostiteľa.