Moderné fúzie Ázia–Európa: spájanie techník a lokálnych surovín so zachovaním rovnováhy chutí. Praktické zásady, ktoré držia jedlo autentické.
Značka: fusion
Prehľad hlavných štýlov a ich znakov. Čo odlišuje harmóniu, rytmus a improvizačné prístupy a kde začať s počúvaním.