Znalosti Charakteristické suroviny a techniky varenia: Základy regionálnych kuchýň Posted on21. 4. 2026 Kľúčové suroviny a techniky regiónov: prečo práve tieto fungujú a čo im dodáva charakter. Inšpirácia na kombinácie, ktoré fungujú doma.
Znalosti Korenené jedlá juhovýchodnej Ázie: Thajsko, Vietnam – aróma, čerstvosť a komplexnosť chutí Posted on19. 3. 2026 Chute juhovýchodnej Ázie: svieže bylinky, ostré kari pasty a vyváženie sladkého, kyslého, slaného i pálivého. Tipy na suroviny a domácu prípravu.